在廚房調(diào)味料中，復(fù)合調(diào)味料發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，是家庭主婦在家做飯必不可少的調(diào)味料。目前，調(diào)味料市場(chǎng)上有多種復(fù)合調(diào)味料，一種是雞肉及其提取物制成的復(fù)合調(diào)味料，另一種是添加了新鮮香料和雞肉配料的復(fù)合調(diào)味料。如何選擇復(fù)合調(diào)味料？
       1.這取決于標(biāo)簽。檢查標(biāo)簽描述是否完整和詳細(xì)，并注意外包裝上是否有詳細(xì)的主要成分: 雞肉/雞骨粉或其濃縮提取物，增味劑 (或增味劑) 、風(fēng)味核苷二鈉、食用鹽和香料等，特別注意上面是否有生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，盡量購(gòu)買(mǎi)最近生產(chǎn)的產(chǎn)品，只有標(biāo)記完整的產(chǎn)品才能保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
      2.這取決于制造商。選擇品牌認(rèn)知度高、市場(chǎng)占有率高的大型企業(yè)產(chǎn)品，只有通過(guò)質(zhì)量認(rèn)證的大型企業(yè)才能規(guī)范管理，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定安全。就價(jià)格而言，我們不應(yīng)該盲目地想要便宜。一般來(lái)說(shuō)，符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)合調(diào)味料的成本平均比非品牌復(fù)合調(diào)味料高很多。只有大型企業(yè)才 能保證質(zhì)量和數(shù)量，只有這樣，產(chǎn)品才能得到精細(xì)加工和嚴(yán)格加工。
       3.取決于包裝。一般來(lái)說(shuō)，正宗的復(fù)合調(diào)味料包裝袋印刷精美，字體和圖形清晰。正宗復(fù)合調(diào)味料味道鮮美，不刺鼻，而假冒偽劣產(chǎn)品具有強(qiáng)烈刺激性氣味。還應(yīng)提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)復(fù)合調(diào)味料時(shí)，請(qǐng)務(wù)必選擇正規(guī)商家，并且不要出于未知原因在供應(yīng)商處購(gòu)買(mǎi)散裝復(fù)合調(diào)味料。