有一些原則需要理解，以正確使用復(fù)合調(diào)味料，使
復(fù)合調(diào)味料更好地調(diào)味。具體是什么？
（1）根據(jù)原料進(jìn)行調(diào)味。如果烹飪魚(yú)腥味較重的原料，應(yīng)適當(dāng)使用更多能去除魚(yú)腥味的調(diào)味品。新鮮的雞、鴨、魚(yú)、肉和蔬菜應(yīng)該是原來(lái)的，調(diào)味品不應(yīng)該太重，以免淹沒(méi)原來(lái)的味道。具體數(shù)量應(yīng)根據(jù)食物的數(shù)量和習(xí)慣來(lái)確定。來(lái)決定吧。
(2)調(diào)味品應(yīng)按照準(zhǔn)確的烹飪方法制作。和紅燒菜一樣，油炸菜不要放調(diào)料，要求也不一樣。
（3）如何根據(jù)用戶的口味選擇和使用調(diào)味品。如果有人喜歡醋，有人喜歡辣，中國(guó)調(diào)味品的使用應(yīng)根據(jù)用戶的口味準(zhǔn)確合理，以滿足用戶的需求。
（4）一般來(lái)說(shuō)，冬天的味道很重，夏天的味道相反。烹飪應(yīng)適應(yīng)四季的變化，以滿足人們的口味。
關(guān)于如何選擇和使用調(diào)味料，當(dāng)我們做飯時(shí)，一些烹飪?nèi)藛T對(duì)專業(yè)理論知識(shí)不是很清楚，事實(shí)上，對(duì)于那些知道如何生活的人來(lái)說(shuō)，烹飪是無(wú)窮無(wú)盡的，從營(yíng)養(yǎng)搭配到色彩和香味的和諧，有太多的神秘和幸福等著我們?nèi)ヌ剿鳌Ｕ莆照嬲囊饬x不僅可以讓我們更健康，而且還可以給我們的家庭烹飪帶來(lái)很多意想不到的樂(lè)趣。認(rèn)真投資于每一道菜，你就會(huì)從中獲得收獲。享受烹飪的樂(lè)趣，從中學(xué)到很多。
