提及重慶，大伙兒想起的是什么呢？我覺得絕大多數人最先就應當想起的是重慶火鍋店了吧，要了解重慶火鍋店在各地全是很有名氣的，大伙兒為了更好地品味重慶火鍋店，不遠萬里從故鄉趕到重慶，目地便是要想品味一下重慶火鍋店產生的爽爆。重慶紅油火鍋精粹取決于什么？重慶火鍋店通過長期發展趨勢，現在已經有各種不同口味火鍋底料。翻炒火鍋底料時用食油不一樣而分成重慶火鍋店黃奶油火鍋底料和清油底料，針對這二種火鍋底料，顧客們可以說青菜蘿卜各有所好了。川渝特色美食以辣為主導，實際上無論是火鍋店發燒友或是火鍋加盟店經營人很多人都不知在諸多油中為什么翻炒火鍋底料。牛油火鍋料的應用依據火鍋底料的加工工藝有兩類不一樣使用方法，現階段主要的黃奶油火鍋底料是燃料一體的，一些火鍋店小類型應用的是燃料分離出來的黃奶油火鍋底料。
       特點就取決于又辣又麻、味兒又好，眾所周知重慶的氣溫是連陰雨時節，因此本地人為了更好地除去身體的體內濕氣，可以吃麻辣燙就變成了一種傳統式，在盛夏時節叫上好多個好朋友一起去重慶品味紫紅牛油火鍋，放上本地美食特色，味兒的確是比較好的，給人一種無法抗拒的覺得。
       1、鮮香味兒美四川的火鍋料香且鮮，而麻辣味也很適度，四川人針對辣較用心德，注重內柔外剛，辣則剛而不壓柔，柔則香而不抑剛，所說剛柔相濟并重，有剛有柔，既辣且香，香中有辣，辣中有香。
       在火力點功效下，火鍋店中的湯鹵處在滾沸情況，肉食者邊燙邊食，熱與味融合，"一熱當之鮮";再再加上采用優良的調味品，新鮮的的菜肴、味碟，真的是鮮上加鮮，意猶未盡。
       2、口感通俗化在種類和口味上采取了多元化，可以達到不一樣顧客的要求;再再加上幾十種不一樣的味碟的配制，其適應能力更為普遍，合適通俗化之口感。調料的選擇也是上品，湯底的熬煮，原材料的生產加工，味碟的配置，菜肴的放置，燙食的文化都十分的注重有些道理。
       3、食物更普遍四川火鍋店對食物生產加工少，食物豐富多彩，菜肴高達一百多種，以傳統式的毛肚火鍋的"牛雜湯"到下面的家禽、水產品、海產品、野貨、動物內臟、各種蔬菜水果和干鮮果菌果等，四川火鍋店的種類可以說數不悉數了;用一句話歸納便是但凡能吃的東西可以在火鍋店中煮或燙食。
       4、社交媒體特性強火鍋店純天然具有強社交媒體特性，吃麻辣燙有較強的參與度，尤其是自助火鍋店每個人都得互動交流，大伙兒也不靦腆。吃麻辣燙從始至終菜肴也不冷，繁華而隨便。
       火鍋店之樂，取決于雅趣，親戚朋友，客人伙伴，圍住火鍋店，邊煮邊燙，邊吃邊聊，可豐可儉，不亦樂乎，正如清代詩人嚴辰寫的"爐邊聚飲喝彩處，百味消溶小釜中"。