自疫情以來(lái)，火鍋底料食品超市出現(xiàn)了巨大的發(fā)展機(jī)遇，因?yàn)樵絹?lái)越多的人在家烹飪火鍋，很多看到這個(gè)商機(jī)的人一個(gè)接一個(gè)地開(kāi)了火鍋配料超市。經(jīng)營(yíng)火鍋生意的餐館如何才能做好食材？
       1.店鋪位置
       盡管一些商店確實(shí)位于居民區(qū)附近，但它們位于長(zhǎng)長(zhǎng)的小巷中，而不是靠近公交車(chē)站或?qū)挸ǖ牡缆贰?lái)來(lái)往往的人不多，上下班的人也不多。生意很難做。沒(méi)有早期的新穎性，周?chē)木用窨赡懿粫?huì)來(lái)。
       一些商店在有同行的地方開(kāi)張。例如，一條街道上已經(jīng)有兩三家食品超市，所以在這條街上開(kāi)店是不可能的。
       2.配料的質(zhì)量和價(jià)格
       如果菜肴價(jià)格過(guò)高或過(guò)低，將影響商店的發(fā)展。如果價(jià)格定得很高，顧客會(huì)選擇其他渠道購(gòu)買(mǎi)配料，或者菜肴的質(zhì)量和重量在顧客眼中，這與定價(jià)價(jià)值有很大不同。簡(jiǎn)而言之，它不值得，顧客也不會(huì)買(mǎi)它。
       如果價(jià)格太低，商店將無(wú)法盈利、收支平衡，并長(zhǎng)期虧損。這應(yīng)該是很少有人愿意做的生意，即使不是很低，商店的成本通常也要計(jì)算在內(nèi)，勞動(dòng)力成本、水電成本，在商店購(gòu)買(mǎi)食品材料也需要營(yíng)運(yùn)資本。
       3.開(kāi)業(yè)推廣和活動(dòng)推廣
       社區(qū)附近的一些食品超市、生鮮超市等小商店，雖然有活動(dòng)要開(kāi)，但只是貼在門(mén)口，有些是手寫(xiě)紙，根本沒(méi)有宣傳，周?chē)踔翛](méi)有傳單，很少有人知道這個(gè)地方有一家新店。
       還有一些商店做節(jié)日促銷(xiāo)，只是在商店里展示活動(dòng)海報(bào)，只在商店前面派發(fā)傳單，不能達(dá)到很好的宣傳效果。
       似乎缺少一些宣傳，的確節(jié)省了時(shí)間和成本。事實(shí)上，這與活動(dòng)的初衷背道而馳。宣傳是為未來(lái)的客戶(hù)打下基礎(chǔ)，這是一項(xiàng)必不可少的工作。